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Myco-Rise

ENVIRONMENT



Myco-Rise
McGill University

Inspirés par le mouvement de consommation alimentaire écoresponsable, deux étudiants de l’Université McGill ont eu l’idée de produire une variété étendue de champignons à partir de matière organique compostée, donnant ainsi naissance au projet Myco-Rise. À partir d’un procédé efficace de vermicompostage, les entrepreneurs produisent un excellent engrais, grâce auquel ils cultivent une quantité impressionnante de champignons. Revendus ensuite à des restaurateurs ou directement à des consommateurs, ces champignons sont la preuve qu’il est possible d’encourager un achat local varié et de qualité. La popularité de leur production grandit tellement que les deux étudiants songent à acquérir des équipements à plus grande capacité et un véhicule de transport adéquat, afin d’élargir le rayon de livraison de leur production.



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