Café étudiant Crok’ Dedans

Des élèves engagés à combler un vide dans l’offre alimentaire par un concept rassembleur et populaire

Pour mettre sur pied une entreprise rentable, il faut flairer la bonne affaire. C’est ce que des élèves de l’école secondaire Paul-Gérin-Lajoie-d’Outremont ont fait, il y a quatre ans, en créant le café étudiant Crok’ Dedans pour combler un vide dans l’offre alimentaire à leur école.

Depuis l’ouverture du café, les gestionnaires en herbe ont travaillé à améliorer leur gamme de produits et à créer un lieu de rassemblement populaire où les élèves, en plus de faire le plein de bonnes collations, se retrouvent pour discuter, écouter de la musique et échanger des articles (vêtements, livres, bijoux, etc.) par l’intermédiaire de l’organisme L’Armoire verte.

Chaque semaine, plus de 120 personnes viennent au café et y consomment. Cette année, la quinzaine d’élèves impliqués dans le projet ont choisi d’adopter la formule coopérative, de manière à assurer la pérennité du café, dont le succès est loin de s’essouffler.